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第九十七章 除了烧鹅,全是垃圾

  伴随着史密斯的声音在包厢之中响起,原本还算是平缓的气氛瞬间变得凝重起来。

  史密斯将汤勺放在了一边,丝毫没注意到陈广有些难看的脸色。

  陈广看了一眼杰克,杰克只是摊了摊手:“别在意,陈,史密斯他的舌头,比较敏感,至少我喝这个汤还是不错的。”

  闻言,陈广嘴角掀起一抹有些生硬的弧度。

  杰克这话听上去是在安抚,可实际上,这次前来考察的人员里,史密斯的话才是最关键的。

  想要做国际餐厅,不听大厨的话听谁的话。

  杰克说不错,他不能信;但史密斯说不行,他一定得重视。

  他缓缓点了点头,知道杰克这是在给他找台阶下,便勉强牵起嘴角道:“没关系,毕竟史密斯先生是星级大厨,对于菜品的要求,肯定比我们来的更苛刻。”

  “都是为了合作嘛,不碍事,那咱们继续上菜?”

  杰克笑着点了点头,陈广这才拿起对讲机,让季伯长等人继续上菜。

  许是方才的事情让季伯长等人知晓,故此这一次在上菜的时候,连这些服务员脸色都有些紧张。

  负责分菜的服务员这一次则是更加小心的服务,但这一次,杰克等人并没有率先进行品尝,而其余三人的目光则是纷纷落在了史密斯身上。

  这一次的热菜,分别是三粤三鲁,作为主菜,都是各自菜系中的大菜。

  清蒸海上鲜、油爆双脆、传统蚝油鲍甫、葱烧海参、古法脆皮烧鹅、九转大肠以及一道上汤浸时蔬。

  可以说,这些菜都是相当考验厨师功底的大菜。

  而考虑到是歪果人的原因,这些菜在制作中,都刻意被调整了相应佐料的使用,让这些菜更加贴合歪果仁的口味。

  但这丝毫不影响这些菜的色泽和香气。

  尤其是被放在中间的古法脆皮烧鹅,金褐色的外皮透着点点油光,配合着一边的梅子酱,仅是看上一眼,便让人觉得胃口大开。

  但陈广此时的注意力,完全的集中在史密斯身上。

  伴随着对方的每一次动作,悬在嗓子眼的心也跟着七上八下。

  这一次,史密斯并没有直接选择品尝,反而是将这些菜挨个看了一圈。

  只是眉心并没有松懈过一刻,反而因为每一次的动作,眉心的褶皱程度,就会严重一分。

  而一直看着对方的陈广也不知道对方到底是什么意思,放在桌下的手也微微的攥紧。

  杰克和珍妮看着桌上的一道道主菜,无论是从色泽还是香气,都有些让他们口齿生津,饶是以他们挑剔的目光,都找不到这几道菜的缺点。

  杰克和珍妮看见史密斯这般认真地在一道道菜前环视,也有些好奇地看着他,想知道他到底要说些什么。

  就这样,房间中的气氛随着史密斯的每一次动作而转折。

  直到,似乎是确定了某种东西的史密斯这才拿起一双筷子,夹起离他最近的烧鹅,尝了一口金褐色的鹅皮。

  鹅皮入口,肉香四溢,油脂的香气骤然爆发。

  史密斯点了点头,眼见如此,陈广原本悬着的心这才往下放了放。

  他就说嘛,刚才那个汤品绝对是意外!

  季伯长这几位大师傅都是多少年的厨子了,手艺肯定没得挑。

  就算你是什么最年轻的三星主厨,可咱们这边的大厨也不是吃素的!

  就桌上这些大菜,别说是你三星主厨来了,就是国宴大师来了,也挑不出太大的毛病!

  看来这一次,算是稳了......

  只是,陈广脸上的弧度还没维持多久,就被史密斯接下来冰冷的话打入了谷底,没有丝毫防备的僵在了脸上!

  “这道烧鹅不错,当然了,只是相比于上一道汤品来说......”

  史密斯仅仅吃了一口这个烧鹅,便将筷子放在了一边,剩下的那些菜,显然已经没有想要品尝的欲望了。

  这一幕让陈广脸上的表情越发僵硬,就连杰克和珍妮两人也有些不解。

  紧跟着,史密斯便指着剩余的那些菜,缓缓开口道:“而相比于这些菜来说,这道烧鹅的火候是我唯一能挑出的可取之处。”

  此话一出,包厢内的气氛凝重地只剩下了呼吸声。

  陈广嘴角扯动,只感觉大脑有些晕眩,一时间竟是不知道该如何开口。

  他刚才说,自己请来的大厨,凝聚了那么多人毕生手艺的菜品,居然连可取之处都没有??

  现在,陈广已经没精力去为季伯长等人争辩,内心已经被一阵荒谬和烦躁填满。

  自己作为迎接合作伙伴的第一站,本以为信心满满,结果竟然一败涂地......

  这样的责任......他甚至现在都能想到,事后自己会背多大的锅!

  这一刻,陈广甚至觉得,自己身上的西装无比的沉重!

  想起之前自己联系季伯长时,对方那信誓旦旦的模样,就感觉胸口一阵窝火!

  娘希匹!这就是大厨!这就是老资历!

  而迎着杰克等人询问的目光,史密斯指着除了烧鹅以外的几道菜,挨个说道。

  “首先,我虽然并不了解中餐,但厨艺上的事情,很多东西都是相通的。”

  “这些菜,应该都是这些厨师手里的拿手菜,而这些厨师,想来也是考虑到了我们是外来的客人,不一定能吃得惯当地菜品的味道。”

  “所以,他们在做调整和尝试,但......思想上是正确的,可行为上实在是错得离谱。”

  “甚至于,我能肯定,他们在进行尝试更改菜品的时候,自己都没有尝过,仅仅是凭借着自己所谓的经验在进行!”

  “小子!卧槽你......你个出去吃了几年洋饭的小犊子,被洋人灌了几句马尿就忘了老祖宗的东西!狂妄!你才做几年的菜,吃了几年的饭,敢这么对着我的菜指指点点!”

  突然,还没等史密斯说完,包厢之外,就传来一声怒喝!

  这一声直接引起了杰克几人的注意,让原本心就往下沉的陈广又是一个咯噔。

  瞬间回过头,抬眼看去,却见一个比季伯长年岁还要大上不少的老哥们正瞪着一双眼睛,站在包厢门口,对着史密斯怒目而视!

  “小子,我劝你最好给老子解释清楚,什么叫老子做的菜毫无可取之处!老子做了几十年的菜,你还是第一个敢这么跟老子说话的!”

  “我告诉你,你小子还是个细胞的时候,老子就开始颠勺了,说什么话,做什么事,得讲究点!注意点!要是不给老夫一个满意的答复,老子今天肯定不答应!”!!!

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作者:西乡塘吹瓶王
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